Kaiserstühler Winzergenossenschaften

winzergenossenschaft Leiselheim / Kaiserstuhl

Die Winzergenossenschaften am Kaiserstuhl

Gemeinsam sind sie stark:

Viele Winzer am Kaiserstuhl lassen Ihren Wein in einer Winzergenossenschaft ausbauen. So kann die ganze Erfahrung der Kellermeister dem Ausbau bester Weine zugute.  Die Geschichte der Winzergenossenschaften geht auf den Pfarrer Heinrich Hansjakob in Hagnau am Bodensee zurück. Dieser gründete 1881in Hagnau die erste Winzergenossenschaft.  Die Schaffung der Genossenschaften folgte aus der wirtschaftlichen Not heraus. Gemeinsam konnte man die anstehenden Probleme besser meistern: billige Weinimporte und die im 19. Jahrhundert weit verbreitete Weinpanscherei bereitete den Winzern wirtschaftliche Schwierigkeiten.

Ein weiterer Meilenstein in der Geschichte der Genossenschaften wurde nach dem zweiten Weltkrieg gelegt: die Mitglieder der badischen Winzergenossenschaften einigten sich auf eine freiwillige Ertragsbeschränkung. 90 Liter pro ar sollen als Ertragsobergrenze eingehalten werden. Dadurch kann seit dieser Zeit ein hoher Qualitätsstandard  eingehalten werden.

Wie sich die Genossenschaften den Marktgegebenheiten anpassen müssen, zeigt auch die heutige Zeit sehr deutlich: Die Konzentration im Lebensmittelhandel zwingt auch heute die Genossenschaften zu Veränderungen. So wird bereits über eine gemeinsame Vermarktungsstrategie nachgedacht. Eine zentrale Vermarktung könnte bei den wenigen großen Lebensmittelketten wesentlich besser auftreten und ein gegenseitiges Unterbieten der Preise  könnte so vielleicht verhindert werden.

Sie sind auch offen für alles:

Damit Sie auch am Wochenende die Gelegenheit haben, den guten Kaiserstühler Wein zu probieren (und natürlich zum Weinkauf), haben die Genossenschaften schon 1989  die Aktion Offener Winzerkeller ins Leben gerufen. Unter diesem Motto haben die Winzergenossenschaften im Wechsel Ihre Keller geöffnet.

Dabei wird den Besuchern nicht nur die Möglichkeit der Weinprobe geboten, sondern die Betriebe wissen ihre Gäste zu verwöhnen. Die kulinarische Vielfalt wird von Vereinen oder Gastronomen oft besonders hervorgehoben. An vielen Offenen Winzerkellern wird live Musik geboten. Das Repertoire reicht von Trachtengruppen und Winzerkapellen über Jazz und Swing bis zum Disco-Sound. Auf diese Weise gestaltet jede Kaiserstühler Winzergenossenschaft ein besonderes Event.

Doch neben dem Event stehen die Aufklärung und die Transparenz über den Anbau und die Produktion des Kaiserstühler Weins im Vordergrund der Veranstaltungen.  Bei einer Führung durch den Keller oder einer Fahrt durch die Rebberge wird schnell deutlich, dass es sich bei dem Kaiserstühler Wein um ein Produkt handelt, das eine außergewöhnliche Natur in Verbindung mit einem besonderen Klima am Kaiserstuhl hervorbringt.

  • Grafenhofschenke in Kappel-Grafenhausen

    Grafenhofschänke, Kappel-Grafenhausen

    21. August bis 01. November 2021 Spargelgerichte im Frühjahr – Wildgerichte im HerbstMehr Infos...

  • Weinverkauf bei Bastian in Endingen

    Weingut & Weinhaus L. Bastian

    Seit 140 Jahren Ihr Garant für Weingenuss!Mehr Infos...

  • Weingut Vogel Oberbergen

    Weingut Vogel

    Als kleiner Familienbetrieb nutzen wir die Möglichkeit, vom Rebschnitt und Pflege der Rebberge, über Ernte und Ausbau, bis hin zum Weg des Weines in die Flaschen, alles in eigenen Händen zu halten. Die Kreation einzigartiger Weine ist unser Ziel.Mehr Infos...

  • Restaurant in Bickenshol

    Hotel Gasthaus Rebstock Bickensohl

    Südbadens Genuss auf dem Teller – mit Integrationen aus verschiedenen regionalen, nationalen und internationalen Produkten und Zubereitungsarten, hält die Speisekarte bodenständige Gerichte genauso bereit wie die gehobenen Cuisine.Mehr Infos...

  • Tische am Rasthof Lenzenberg

    Rasthaus Lenzenberg, Ihringen

    Die Küche bietet alles, vom badischen Vesper über diverse Tellergerichte bis hin zum vorbestellten Menü. Das Wild ist aus hiesiger Jagd. Vom Lokal und der Terrasse hat man einen herrlichen Blick in die Oberrheinebene.Mehr Infos...

  • Bräutigams weinstuben in Ihringen

    Restaurant Bräutigams Weinstuben

    Bräutigam´s Weinstuben steht für gepflegtes Ambiente und exzellente Küche vom traditionellen Vesperteller bis zum Gourmetmenü.Mehr Infos...

  • Weingut St. Remigius

    Weingut St. Remigius

    Im Ortskern von Niederrimsingen befindet sich unser historisches Winzerhaus mit südlichem Flair.Mehr Infos...

  • Hunne-Strauße, Gottenheim

    18. Juni bis 21. August 2021 Schäufele mit selbstgemachtem Kartoffelsalat, Bauernwürste, Schlemmerkäs, Tomatensalat, Sylter Matjes, Bratheringe.Mehr Infos...

  • Restaurant neun Linden Vogtsburg

    Restaurant Neun Linden – Oberrotweil

    Lassen Sie sich inmitten einer einzigartigen Landschaft von unserem gemütlichen Ambiente, der berühmten badischen Küche mit dem dazugehörigen freundlichen und aufmerksamen Service verwöhnen.Mehr Infos...

  • Weinstube Probst, Achkarren

    Weinstube Probst, Achkarren

    ganzjährig Spezialitäten aus der badischen Küche, je nach Saison beispielweise Spargel, Pfifferlinge oder SauerkrautMehr Infos...

Print Friendly, PDF & Email

Durch die weitere Nutzung der Seite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn Sie diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwenden oder auf "Akzeptieren" klicken, erklären Sie sich damit einverstanden. Weitere Infos zu den Cookies auf unserer Sei8te Datenschutz: www.kaiserstuhl.eu/datenschutz/>/a>

Schließen